고급스러운 브런치메뉴 “감자와플과 시금치샐러드”

고급스러운 “ 감자와플과 시금치 샐러드”
chef shawnpark 불꽃셰프님의 레서피를 집에 있는 메뉴를 활용할 수 있는 간편 버전으로 변형해서 만들어 봤어요.

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깨끗하게 세척한 감자를 껍질채 소금약간 넣고 삶아요.

시금치를 간마늘1t, 올리브오일 1T, 그리고 소금약간(0.2t) 넣고 살짝 볶아 꺼내요.

포크로 으깬 딸기 3~4개, 올리브오일 1T, 화이트 발사믹1~2T 를 넣고 약간 졸여요.

저는 새콤한 맛을 좋아해서 화이트발사믹을 많이 넣었어요.

프라이팬에 버터를 녹이고, 으깬 감자를 익혀요.
바삭한 식감이 좋으면 센불과 중간불 오가며 익혀보세요..

와플 전용팬에 구우면 맛있겠지만, 저는 없어서 포크로 감자를 으깨서 일반 프라이팬에서 익혔어요.
접시에 감자를 올리고, 그릭요거트와 시금치를 순서대로 올리고, 마지막에 딸기 소스를 취향것 올립니다.

상세 영상은 인스타 릴스 참조하세요~

https://www.instagram.com/reel/DKtR9oSBTA5/?igsh=Y3J0YXI2dHFqaXpq

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chef shawnpark 님의 인스타 릴스 링크